dimarts, 29 de novembre del 2011
divendres, 18 de novembre del 2011
La Pesta Negra al 2011?. Origen i conseqüències
La pesta negra?? Què és això? llegiu la noticia linkada a sota, sabeu de que parla? entenem alguna cosa?
Ara és el moment de saber una mica més, si voleu saber quin va ser el seu origen i les seves consequències continua llegint...
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/genoma/completo/peste/negra/medieval/da/pistas/patogeno/elpepusoc/20111012elpepusoc_14/Tes
A mitjans del segle XIV va assolar a Europa una terrible epidèmia, que es coneix en la literatura històrica com la "pesta negra".
Per què, llavors, la pesta negra va causar una commoció tan gran en els quals van ser testimonis de la seva propagació?
Sens dubte perquè presentava uns caràcters espectaculars, tant en les manifestacions de la malaltia, com en la rapidesa del seu avanç o, sobretot, en els seus efectes letals. I és que la pesta negra, és necessari assenyalar-ho, inaugurava un període en la història de les epidèmies.
"Esta fue la primera et grande pestilencia que es llamada mortandad grande", llegim en la crònica del rei de Castella, Alfonso XI. Totes les varietats que es van propagar en anys successius van ser considerats, simplement, com a apèndixs, per descomptat desagradables, de la gran epidèmia de 1347.
Com va arribar a Europa?
La pesta negra o bubònica va arribar a finals del 1347, quan van desembarcar a Gènova mariners infectats. La pesta estava provocada per un bacteria que es trasmetia a través de les picades de puces (abundants a les rates dels vaixells) o bé a través dels esputs de la tos o dels estornuts.
Com que a l'època es desconeixien les formes de contagi i la manera de combatre-la, la majoria de persones van creure que era un càstig de Déu pels pecats de la humanitat.
El primer brot va acabar el 1351, però no va ser fins a finals dels segle XVII que no es va extingir.
Efectes de l'epidèmia.
A part del treç de la població que va eliminar la fam i la pesta durant el s.XIV, es va generar degut a la manca d'aliments un encariment dels preus i una elevació dels salaris dels pagesos i artesans, la qual cosa va generar conflictes socials i va empitjorar el nivell de vida.
Al camp, les dificultats per sobreviure van provocar emigracions de pagesos cap a la ciutat. Com a conseqüència, moltes zones van quedar despoblades, i es va reduir més la producció d'aliments.
Ara és el moment de saber una mica més, si voleu saber quin va ser el seu origen i les seves consequències continua llegint...
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/genoma/completo/peste/negra/medieval/da/pistas/patogeno/elpepusoc/20111012elpepusoc_14/Tes
A mitjans del segle XIV va assolar a Europa una terrible epidèmia, que es coneix en la literatura històrica com la "pesta negra".
Tradicionalment s'ha posat molta èmfasi en la importància d'aquesta epidèmia, considerada en nombroses ocasions no només com la causa principal de la fractura demogràfica que va sofrir l'Europa cristiana en els anys següents, sinó fins i tot com el factor decisiu en el desencadenament de la pròpia crisi.
La historiografia de les últimes dècades, en canvi, sense menysvalorar el significat de la pesta negra, entén que el seu impacte es va produir sobre una societat que ja es trobava en una evident fase regressiva. De tota manera la difusió de la mortal epidèmia va servir per donar un tint homogeneïtzador a la depressió en marxa.
Per què, llavors, la pesta negra va causar una commoció tan gran en els quals van ser testimonis de la seva propagació?
Sens dubte perquè presentava uns caràcters espectaculars, tant en les manifestacions de la malaltia, com en la rapidesa del seu avanç o, sobretot, en els seus efectes letals. I és que la pesta negra, és necessari assenyalar-ho, inaugurava un període en la història de les epidèmies.
"Esta fue la primera et grande pestilencia que es llamada mortandad grande", llegim en la crònica del rei de Castella, Alfonso XI. Totes les varietats que es van propagar en anys successius van ser considerats, simplement, com a apèndixs, per descomptat desagradables, de la gran epidèmia de 1347.
Com va arribar a Europa?
La pesta negra o bubònica va arribar a finals del 1347, quan van desembarcar a Gènova mariners infectats. La pesta estava provocada per un bacteria que es trasmetia a través de les picades de puces (abundants a les rates dels vaixells) o bé a través dels esputs de la tos o dels estornuts.
Com que a l'època es desconeixien les formes de contagi i la manera de combatre-la, la majoria de persones van creure que era un càstig de Déu pels pecats de la humanitat.
El primer brot va acabar el 1351, però no va ser fins a finals dels segle XVII que no es va extingir.
Efectes de l'epidèmia.
A part del treç de la població que va eliminar la fam i la pesta durant el s.XIV, es va generar degut a la manca d'aliments un encariment dels preus i una elevació dels salaris dels pagesos i artesans, la qual cosa va generar conflictes socials i va empitjorar el nivell de vida.
Al camp, les dificultats per sobreviure van provocar emigracions de pagesos cap a la ciutat. Com a conseqüència, moltes zones van quedar despoblades, i es va reduir més la producció d'aliments.
Les catedrals Gòtiques
Les catedrals gòtiques.
http://www.artehistoria.jcyl.es/tesoros/videos/549.htm
Les Catedrals del gòtic a Espanya.
http://www.artehistoria.jcyl.es/artesp/videos/171.htm
http://www.artehistoria.jcyl.es/tesoros/videos/549.htm
Les Catedrals del gòtic a Espanya.
http://www.artehistoria.jcyl.es/artesp/videos/171.htm
Ara respon aquestes preguntes.
A quina època situaries l'estil gòtic?
Quin era l'edifici que representava la vida i l'esperit urbà de l'Edat Mitjana?
Per quin motiu les catedrals gòtiques presenten una notable alçada?
Com eren les finestres de les catedrals gòtiques?
Quin era el centre d'activitat laboral?
Quins són els dos conceptes que inspiren als arquitectes gòtics?
Enumera les principals característiques de les principals catedrals gòtiques d'Espanya.
- Catedral de Toledo
- Catedral de Burgos
- Catedral de León
- Catedral de Barcelona
L'art Gòtic
L’estil gòtic va desenvolupar-se a Europa des de mitjans del segle XII fins a les darreries del segle XV, lligat amb el gran desenvolupament urbà d’occident, fenomen que va provocar un veritable furor arquitectònic donant pas a que s’aixequessin edificis més alts i lluminosos.
D’aquesta manera, les ciutats van veure sorgir nombrosos grups de picapedrers, paletes i fusters, dirigits per mestres d’obres i arquitectes.
En aquest període l’Església va construir grans catedrals per als habitants d’aquests nuclis, símbols del poder econòmic i de la fe dels seus habitants. Tanmateix, van crear-se noves ordres religioses que van fundar convents i esglésies a les ciutats. D’altra banda, van construir-se edificis públics com ara ajuntaments, llotges, drassanes i hospitals, entre d’altres, per tal d’atendre les noves necessitats derivades del desenvolupament urbà i comercial. Finalment, les famílies riques de les ciutats van encarregar la construcció de grans palaus.
dilluns, 14 de novembre del 2011
Els gremis a Barcelona
A les ciutats, els artesans d'un mateix ofici o relacionats entre ells es van agrupar en un mateix carrer i es van associar en gremis. Van sorgir amb l'objectiu de controlar la qualitat dels productes i els mètodes de treball, així com d'ajudar els artesans associats i protegir els seus interessos per tal d'evitar la competència.
Si vols saber una mica més entra a aquest link i llegeix!
http://blogs.sapiens.cat/socialsenxarxa/2010/08/30/els-gremis-a-la-barcelona-medieval/
diumenge, 6 de novembre del 2011
CACERA DEL TRESOR. CUINA MEDIEVAL
Cacera del Tresor 
La Cuina Medieval
Introducció
La cuina medieval és l'exposició dels hàbits alimentaris i els mètodes de cuinar de diverses cultures europees durant l'Edat Mitjana, un període que aproximadament va des del segle V fins el segle XVI. En aquests temps, la dieta i el cuinar va canviar a Europa i aquestes mudances van ajudar a la fundació de la moderna cuina europea.
La cuina medieval és l'exposició dels hàbits alimentaris i els mètodes de cuinar de diverses cultures europees durant l'Edat Mitjana, un període que aproximadament va des del segle V fins el segle XVI. En aquests temps, la dieta i el cuinar va canviar a Europa i aquestes mudances van ajudar a la fundació de la moderna cuina europea.
Els cereals esdevingueren la font de nutrients principal durant la primera part de l'Edat Mitjana. Es menjaven en forma de pa, farinetes i pasta per tots els membres de la població.
Les verdures van ser un important suplement a la dieta basada en cereals. La carn era més cara i per tant més prestigiosa i era més comuna en les taules de la noblesa. Els tipus més populars de la carn eren la del porc i el pollastre, mentre que la carn de boví, que requeria una gran inversió en terreny, era menys habitual. El bacallà i els peixos del gènere clupea es consumien entre la població del nord, però es menjaven també una gran varietat de peixos marins o d'aigua dolça.
Donades les condicions del transport lent i les ineficients tècniques de conservació d'aliments, el comerç a llarga distància era molt car. Per això la cuina de la noblesa era més oberta a les influències foranes que la de la gent pobra. Cada nivell de la societat imitava el nivell que estava per sobre d'ell i així les innovacions es van anar estenent. El consum de determinats aliments en determinades classes socials era objecte de legislació i s'establia que la classe baixa mengés els aliments menys refinats.
Hi havia una forma d'haute cuisine desenvolupada durant la Baixa Edat Mitjana que va ser l'estàndard per a la noblesa de tota Europa. L'assaonament feia servir l'agràs (suc de raïm verd) el vi i el vinagre, en combinació amb espècies com la pebre negre, el safrà i el gingebre. Aquest junt amb l'ampli ús del sucre o la mel donava a molts plats un gust dolç. Les ametlles eren molt populars com agent espessidor en sopes estofats i salses particularment usada en forma de llet d'ametlla.
Preguntes de la cacera
-Podeu explicar quina relació existia entre l’església durant l’època Medieval?
-Durant tot el tema anterior parlaven de les diferents classes socials i els diferents estaments, que voldrà dir que l’alimentació també estava jerarquitzada?
-Explica quants àpats es realitzaven i com era l’etiqueta durant l’època medieval.
-Com es preparava el menjar i es conservaven els aliments?
-Elabora un llistat de productes dels següents grups d’aliments emprats a l’època.
Cereals
Fruites i verdures
Productes làctics
Carns
Peixos i marisc
Begudes
Plantes, espècies i condiments
Dolços i postres
-Busca el nom de cinc llibres de cuina i gastronomia de l’època Medieval.
Recursos
Aquí sota us adjunto tot el material necessari per respondre de manera correcta les preguntes!
Els links estan col·locats al mateix ordre de les preguntes, és a dir que la pregunta de l’església és el primer link, i així consecutivament.
http://ca.wikipedia.org/wiki/Cuina_medieval#L.27esgl.C3.A9sia
http://ca.wikipedia.org/wiki/Cuina_medieval#Restriccions_de_classe
http://ca.wikipedia.org/wiki/Cuina_medieval#.C3.80pats
http://ca.wikipedia.org/wiki/Cuina_medieval#Cereals
http://ca.wikipedia.org/wiki/Cuina_medieval#Llibres_de_cuina
La Gran Pregunta
Formeu grups de 4 o cinc persones.
Imagineu-vos que viviu a l’Edat mitjana. Podeu escollir si sou senyors feudals o pagesos. Expliqueu com seria la vostra alimentació? Quin podria ser un àpat habitual en la vostra dieta?...
Ara us toca ser cuiners, haureu de gravar-vos fent una recepta amb productes de l’època.
Si heu resolt bé les preguntes anteriors no hauríeu de tenir cap problema!
No cal que sigui una recepta elaborada, existeixen moltes receptes senzilles les quals podeu fer.
Un cop estigui el vídeo gravat els penjarem al bloc de la classe.
Que més haurem de fer? Haurem d’escriure la recepta, ingredients, passos a seguir, temps d’elaboració, dificultat... Com més originals sigueu millor!!!
Bona feina i bon profit!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)